Une bulle d'oxygène

Petit classique pour accompagner votre thé, votre infusion, votre café, votre chocolat ou tout autre boisson. C'est une excellente pâtisserie, rapide à réaliser et que tout le monde adore.  Nous l'apprécions particulièrement au moment du goûter mais la madeleine peut être dégustée à tout moment de la journée. Elle se glisse très facilement dans le cartable ou le sac à dos de vos enfants et même dans le bento de votre mari pour finir en douceur sa pause déjeuner. J'ai donc le plaisir de vous partager la recette de ce petit gâteau lorrain que nous aimons. Ingrédients : - 3 œufs - 150g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger liquide - 100g de beurre - 200g de farine - 1 sachet de levure - 50g de lait Préparation : - Dans un cul de poule ou un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la pincée de sel et la fleur d'oranger jusqu'à ce que la préparation blanchisse. - Pendant ce temps, faire fo...

Aujourd'hui, je vous partage une de nos recettes favorites pour le gouter. Les cookies ! Vous m'en direz des nouvelles ! La recette est simple. Ingrédients : - 2 œufs - 150g de sucre en poudre - 200g de cassonade ou sucre roux - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de vanille liquide - 200g de beurre - 450g de farine - 1 sachet de levure ou l'équivalent en bicarbonate - 300g de chocolat noir (il m'arrive de n'en mettre que 200g) Préparation : - Commencer par couper/casser le chocolat (c'est le plus long). Vous pouvez acheter du chocolat en pépites mais je trouve que c'est moins bon. - Mélanger ensuite tous les ingrédients dans une grande marmite ou un faitout. (ne pas faire fondre le beurre à l'avance et ne pas séparer le blanc des jaunes d’œufs). - Malaxer à la main jusqu'à obtention d'une pâte épaisse relativement homogène. - Si possible laisser reposer la pâte. Cuisson : - Préchauffer le four th.7/8 environ 175/...